生姜レシピ⑳　鶏むね肉の生姜蒸し

【材料】
・鶏むね肉１～２枚　（400ｇ）
・塩　少々
・片栗粉　大さじ１
・オリーブオイル　大さじ１

・水100～150ｃｃ
・レタス　３/４玉くらい　白菜でもＯＫ
・生姜　15～20ｇ

【手順】
①鶏むね肉をそぎ切りにする。生姜は千切り。


②①に塩・片栗粉・オリーブオイルの順番にもみこみ、20分～ひと晩冷蔵庫でねかせる。

③レタスの葉を1枚ずつはがして、大きすぎるものは半分くらいに切って、
鍋に敷く。


④上に②を並べ、上から生姜の千切りをまぶす。


⑤水を入れ、鍋に蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分くらい蒸す。


⑥出来上がり。

見た目よりも、むね肉はやわらかく、食べやすかったです。
味もついているので、何も付けなくても美味しいです。

参考：奥園さんのレシピ　https://www.nabekama.jp/recipe/recipe-14303/