生姜レシピ⑳ 鶏むね肉の生姜蒸し

【材料】
・鶏むね肉1~2枚 (400g)
・塩 少々
・片栗粉 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1

・水100~150cc
・レタス 3/4玉くらい 白菜でもOK
・生姜 15~20g

【手順】
①鶏むね肉をそぎ切りにする。生姜は千切り。


②①に塩・片栗粉・オリーブオイルの順番にもみこみ、20分~ひと晩冷蔵庫でねかせる。


③レタスの葉を1枚ずつはがして、大きすぎるものは半分くらいに切って、
鍋に敷く。


④上に②を並べ、上から生姜の千切りをまぶす。


⑤水を入れ、鍋に蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分くらい蒸す。


⑥出来上がり。

見た目よりも、むね肉はやわらかく、食べやすかったです。
味もついているので、何も付けなくても美味しいです。

参考:奥園さんのレシピ https://www.nabekama.jp/recipe/recipe-14303/

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