kotofarm【材料】4人分
・鶏ミンチ 300ｇ
・生姜 20ｇ
・しょうゆ 大さじ１
・酒 大さじ１
・片栗粉 大さじ１～２
・まいたけ 半パック
・しいたけ ３個
・玉ねぎ 半玉
・細ねぎ 1本
・水 800ｍｌ
・鶏がらスープの素 大さじ２
・白コショウ、塩、ごま油 適量
【手順】
①しいたけやマイタケを食べやすい大きさに切る。
生姜はみじん切り。細ねぎは小口切り。
その他、玉ねぎは薄くスライス。冷蔵庫にある残り野菜なんでもＯＫです。
②鶏ミンチに調味料を入れて混ぜ、生姜みじん切りも混ぜる。
片栗粉を適量加えて、まとめやすい固さに。
③鍋にごま油を適量ひき、野菜やしいたけを炒め、火がある程度通ったら、水・鶏ガラスープの素を加える。
④スプーンで鶏ミンチをすくって、スープの中に入れていく。
白こしょう・塩で味を調える。
⑤最後に、ネギを入れて完成。
生姜レシピ⑰ 生姜鶏だんごスープ
