生姜レシピ②　新生姜の佃煮

【材料】
新生姜150ｇ
三温糖　80ｇ
みりん　大さじ１
醤油　大さじ２
酒　大さじ１/２
かつおぶし　5ｇ
参考：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1720014946/

①新生姜を洗い、ピーラーで薄くスライス。

②熱湯にさらして、軽くゆでる。

③ざるにあげて水を切り、鍋に調味料すべてと共に入れて煮込む。

④沸騰したら、弱火にして落し蓋をして約10分煮込む。

⑤汁気がなくなったら、かつおぶしをまぶす。

⑥完成

ご飯やお茶漬けにもぴったりです。