kotofarm【材料】
・生姜１５０ｇ
・水適量（さらす用）
・水200ｍｌ（煮込み用）
・三温糖150ｇ（煮込み用）
・三温糖 50ｇ（炒め用）
・グラニュー糖少々
⋆参考：https://www.kurashiru.com/recipes/764a14ad-7f51-4374-8e54-31b185f10992
①生姜を薄くスライス。
②1時間ほど水にさらす。
③水をきり、水200㎏と三温糖150ｇと共に弱火で20分ほど煮込む。
④火からおろし、ざるで濾す。
（この濾した液は炭酸で割ってジンジャーエールにしたり、お湯で割って飴湯で飲んだりできる）
⑤再び鍋かフライパンに入れ、三温糖50ｇと共に炒める。
⑥別の鍋かバットに入れて冷ましながら、グラニュー糖をなじませる。
⑦完成
ぴりっとした生姜の辛味とお砂糖の甘さは、緑茶よりもほうじ茶が合うと思います。
