生姜レシピ⑩生姜のみたらし団子

【材料】
生姜シロップ 50ml
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・白玉粉 100g
・冷水 95mlくらい

【手順】
①生姜シロップに醤油・みりんを混ぜて鍋にかけ、片栗粉を水少量でといたものを入れ、とろみをつける。
②白玉粉に冷水を入れて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
③②をまるめて、沸騰した湯の中へ。団子が浮き上がって1~2分したら冷水にとって冷ます。
④③に①をかけて出来上がり。

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