生姜レシピ⑧ 生姜クッキー

【材料】


・無塩バター 100g
・三温糖 90g
・卵黄 1個
・生姜すりおろし 大さじ1~2
・薄力粉 200g

【手順】
①バターを室温にもどし、泡立て器で三温糖を混ぜる。


②①に卵黄を少しずつまぜ、その後、おろし生姜をまぜる。



③薄力粉をふるって、ゴムべらか木べらでさっくりと混ぜる。


④生地をひとまとめにして、ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間ほどねかせる。


⑤生地の上下をラップして、ラップの上からめん棒で生地をのばし、好きな型に抜く。


⑥オーブンを180度に熱し、10~12分焼く。


⑦出来上がり


*生姜紅茶(紅茶に生姜パウダーを少しプラス)と共に。






*今回は、シナモンパウダーを入れませんでしたが、入れてもおいしそうです。
ほんのり生姜の味がする、子どもでも食べられるクッキーでした。
参考:https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/216773

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