kotofarm
【材料】
・鶏もも肉1枚
・生姜30～50ｇくらい
・醤油 大さじ１
・みりん 小さじ１
・酒 大さじ１
・片栗粉 大さじ２
・薄力粉 大さじ２
・ナイロン袋
【手順】
①鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
②醤油・酒・みりん・生姜のすりおろしを混ぜておく。
③①と②をナイロン袋に入れて、たれをよくもみこむ。冷蔵庫で５～10分置いておく。
④別の袋に片栗粉と薄力粉を半々に混ぜたものを用意し、③を入れてシャカシャカ振る。
鶏もも肉全体に粉がつくように。
⋆カリッと硬く揚げたい場合は、片栗粉のみの方が良いです。薄力粉を混ぜると、柔らかくなります。
⑤油を180度に熱して、揚げる。
⑤こんがり色がついたら、油をきって、出来上がり。
