生姜レシピ⑫生姜風味からあげ

【材料】
・鶏もも肉1枚
・生姜30~50gくらい
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ1
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2

・ナイロン袋

【手順】
①鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
②醤油・酒・みりん・生姜のすりおろしを混ぜておく。

③①と②をナイロン袋に入れて、たれをよくもみこむ。冷蔵庫で5~10分置いておく。

④別の袋に片栗粉と薄力粉を半々に混ぜたものを用意し、③を入れてシャカシャカ振る。
鶏もも肉全体に粉がつくように。
⋆カリッと硬く揚げたい場合は、片栗粉のみの方が良いです。薄力粉を混ぜると、柔らかくなります。


⑤油を180度に熱して、揚げる。



⑤こんがり色がついたら、油をきって、出来上がり。

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